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소규모 Ready-to-Eat 라인 에 대한 살균 최적화: 이중 증기 및 물 목욕 모드의 유연 한 적용

2026-04-20

에 대한 최신 회사 뉴스 소규모 Ready-to-Eat 라인 에 대한 살균 최적화: 이중 증기 및 물 목욕 모드의 유연 한 적용

　　즉석식품(RTE) 시장의 세계적인 급증 속에서 소규모 생산 라인과 스타트업 식품 가공업체는 다양한 포장재로 인해 어려움을 겪고 있습니다. "증기 + 물 목욕" 듀얼 모드 전환 기능을 갖춘 FA-WB150E 오토클레이브는 멸균 공정 최적화를 위한 핵심 장비가 되었습니다.

모드 비교: RTE 제품에 적합한 공정 선택 방법은?

  • 증기 멸균 모드: 전기 발열관을 사용하여 고온 증기를 생성합니다. 고온에 강한 고체 제품에 이상적입니다. 빠른 가열과 높은 열 효율을 제공합니다.
  • 물 목욕 멸균 모드: 고온의 물이 제품을 완전히 덮습니다. 진공 파우치 및 RTE 트레이와 같이 열에 민감하거나 압력으로 변형될 수 있는 유연한 포장재에 가장 적합합니다. 열 관성은 냉각 중 파우치 파열 위험을 완화합니다.

FA-WB150E: 공정 안정성을 지원하는 주요 매개변수

  • 정밀 온도 제어: 0-130°C 범위와 0.1°C의 정확도를 지원하며 오차 범위는 ±0.5°C입니다. 이를 통해 모든 배치에서 맛과 안전 기준이 균일하게 유지됩니다.

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